Roasted Veggie & Chicken Wrap

Un bon petit plat à base de tortillas dont se régalera toute la famille : des roulés de poulet santé garnis de légumes rôtis. Ce qu’on préfère? Se resservir, bien sûr!

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Temps
de preparation

30 minutes

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Durée
de cuisson

20 minutes

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Nombre
de portions

4

Ingrédients

  • 12 oz (375 g) de rôti de poitrine de poulet cuite ou fumée Maple Lodge Farms tranché
  • 1 petite aubergine, coupée en tranches de 1/4 po
  • 2 courgettes d'environ 7 po de long, coupés en longues lanières
  • 1 poivron rouge doux et 1 poivron jaune, coupés en quartiers
  • 4 champignons portobello moyens dont on a ôté les queues
  • 4 c. à soupe (60 ml) d'huile d'olive ou de pesto aux tomates séchées ou au basilic
  • 4 pains pita

Préparation

1Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

2Badigeonner légèrement les légumes préparés avec l'huile d'olive ou le pesto. Mettre les légumes sur une plaque à pâtisserie, puis laisser rôtir pendant 20 minutes environ ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

3Ouvrir les pains pita et les fourrer de 1/4 des légumes grillés et des tranches de rôti de poitrine de poulet cuite ou fumée Maple Lodge Farms.

Pour une cuisson optimale du poulet, le relevé de la température doit indiquer 82 °C pour un poulet entier et 74 °C pour de la viande de volaille hachée et des morceaux de poulet.

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